Pudim de Leite Condensado
Ingredientes
Para a calda:

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água quente
Para o pudim:

1 lata de leite condensado (395 g)
2 medidas da lata de leite integral
3 ovos
Modo de preparo
Calda:

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado.
Acrescente a água quente com cuidado e mexa até dissolver os torrões.
Despeje a calda em uma forma de pudim (20 a 22 cm) e espalhe pelo fundo e laterais.
Pudim:

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 2 minutos.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cubra com papel-alumínio.
Asse em banho-maria, em forno preaquecido a 180°C, por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que esteja firme.
Deixe esfriar, leve à geladeira por pelo menos 6 horas (de preferência de um dia para o outro).
Passe uma faca nas laterais e desenforme.
Dica
Para um pudim bem lisinho, evite bater a mistura por muito tempo e retire a espuma da superfície antes de assar.