Estratégia flexitariana versus controle de peso: a ciência e a prática clínica

Estratégias nutricionais diferenciadas: como adequar.
22/04/2019 10:35 Brasil
Foto: Reprodução
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Flexível, complacente, adaptável. A intervenção nutricional chamada “flexitarian” vem sendo adotada frequentemente pelas pessoas e apresenta suas peculiaridades em termos de comportamento. O que ela significa? Essa dieta consiste em uma diminuição no consumo de carne, leite e derivados, no intuito de contribuir com a redução do impacto atual que a produção de alimentos de origem animal ocasiona ao meio ambiente. Mas por que não se tornar vegetariano, já que o objetivo da dieta é reduzir o consumo de carne?

Mudanças abruptas na alimentação requerem planejamento, dedicação e força de vontade. Se tornar vegetariano pode não ser uma tarefa fácil para todos, afinal estamos sugestionados a consumir carne em diferentes momentos da nossa vida. A dieta flexível se formou a partir da busca que as pessoas têm mostrado em relação à preocupação com o aquecimento global e condições ambientais modificadas por conta da alimentação onívora. Essa mudança de comportamento é mundial, de acordo com a rede de supermercados e produtos naturais Whole Foods que definiu como uma das principais tendências em 2017.

O flexitarismo é comprovado, segundo uma recente revisão bibliográfica (2018), como uma estratégia alimentar que responde às preocupações sobre as consequências do consumo de carne ao meio ambiente, uma vez que sua produção excessiva afeta as emissões de gases de efeito estufa e, consequentemente, propicia maior desenvolvimento de doenças crônicas em longo prazo.

A intervenção se baseia no equilíbrio entre o consumo de vegetais, legumes, cereais, leguminosas, sementes e frutas, combinando-os entre si, com a ingestão de uma fonte animal duas vezes na semana, podendo ser carnes, ovos e leites. É preciso ressaltar a importância de se adequar a quantidade de carboidratos, lipídeos, micronutrientes e proteínas.

Cabe ressaltar que, qualquer mudança alimentar, seja qual for, deve ser orientada por nutricionista. Está mais do que comprovada que a nutrição eficiente envolve mudanças sustentáveis na alimentação, deixando de lado as restrições alimentares severas e sem motivos. Qualquer dieta que seja aderida na rotina deve ser fácil de ser seguida e levada como um estilo de vida, com seus propósitos e consequências/benefícios para a saúde.

Fonte: G1

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