Ingredientes
200 gramas de ricota
1 colher queijo de parmesão ralado
1 colher de Farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo grande
temperos a gosto, cebolinha, salsinha, tempero baiano
Salada
2 Tomates maduros sem pele e sementes em cubinhos
1 Pimenta vermelha fresca picada
1/2 xícara de Azeite de oliva
2 colheres de vinagre de vinho tinto
Sal, manjericão picado e noz-moscada ralada a gosto
Modo de preparo
Misture bem os ingredientes e leve à geladeira por 15 minutos.
Modele bolinhas e frite em óleo quente abundante até dourar.
Sirva com a salada.
Salada
Misture os ingredientes e sirva.