Com a chegada das festas de fim de ano, uma das sobremesas mais queridinhas é o pavê. Mas se engana que nesse período de comemorações é impossível manter uma alimentação saudável. A nutricionista Gabriela Marcelino resolveu mostrar como é fácil nadar contra essa corrente e adaptar uma receita tradicional para torná-la mais saudável e ao mesmo tempo saborosa.

Confira o passo a passo da receita do Menu da Nutricionista de hoje:

Para fazer o biscoito

Ingredientes: 3 ovos 6 colheres de sopa de manteiga derretida 9 colheres de sopa de açúcar mascavo 3 colheres de café de essência de baunilha 3 colheres de chá de fermento químico 3 xícaras de farinha de aveia Modo de preparo: 1. Misture bem o ovo, a manteiga, o açúcar, a baunilha e o fermento; 2. Vá colocando aos poucos a farinha de aveia até ter uma massa homogênea que não fique seca, mas que seja possível moldar com as mãos; 3. Molde no tamanho que preferir e leve para assar a 160 graus por 10 minutos. É importante que o biscoito não fique seco! Para fazer o creme Ingredientes: 500 ml de leite integral 3 gemas peneiradas 2 colheres de café de essência de baunilha ½ xícara de chá de açúcar mascavo 200 ml de leite integral + 3 colheres de sopa de amido de milho Modo de preparo: 1. Misture o leite, açúcar, essência de baunilha e a gema e cozinhe em fogo baixo; 2. Em um copo dissolva o amido de milho com os 200 mL de leite e junte aos outros ingredientes na panela; 3. Misture bem tudo e fique sempre mexendo até o creme engrossar; 4. Deixar esfriar para poder montar o pavê. Ingrediente extra: morangos picados em rodelas

Para a montagem faça a montagem em recipientes individuais ou em uma forma média, sempre alternando camadas de biscoitos, creme e morangos.