Garantir o prato preferido da criançada pode ser uma tarefa difícil quando o bolso está apertado. Não só as crianças, mas os adultos também são obcecados por um estrogonofe caprichado à moda brasileira.

Costumeiramente feito com alcatra, coxão mole ou filé mignon, em tempos de vacas magra fica quase inviável comprar essas carnes, principalmente pelo preço exorbitante com que estão sendo cobradas. 

A saída é optar por misturas mais baratas e tão saborosas quanto as mais convencionais. No churrasquinho com uma farofinha, todo mundo ama coração de galinha, mas que tal provar essa iguaria num molho de estrogonofe? Confira a receita:

Ingredientes:

• 1 pacote de coração de galinha
• 1 cebola média cortada em cubos
• 1 tomate sem semente cortados em cubos
• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara de extrato de tomate
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 6 xícaras de água
• Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola, acrescente os corações, deixe fritar.
2. Quando os corações já estiverem fritos, acrescente o extrato de tomate, deixe fritar e acrescente a água e o tomate.
3. Tempere com o tempero de sua preferênci.
4. Quando estiver fervido, baixe o fogo e acrescente o creme de leite.